Manfaat Ikan Lele bagi Balita

Ikan lele memiliki kandungan dari nutrisi yang tinggi, sekitar 20% atau lebih dari nilai gizi harian yang dianjurkan untuk dikonsumsi berdasarkan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).

Ketika dimasak (panas kering), ikan lele  mengandung 0,333 gram omega-3 asam lemak, berasal dari EPA (0.1g), DHA (0.137g), dan ALA (0.096g), per 100 gram ikan lele. Ketika dimasak (panas kering), lele mampu menghasilkan 0,259 gram omega-3 asam lemak, berasal dari EPA (0.049g), DHA (0,128), dan ALA (0.082g), per 100 gram ikan lele mengacu pada sumber ikhtiar gizi : http://www.mothernature.com/Library

Ahli nutrisi gizi Dr. Achmad Subagio dari Universitas Jember mengemukakan bahwa ikan lele memiliki kandungan gizi yang setara dengan daging sapi apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu.  Setelah bergelut sekitar 2 tahun, doktor lulusan Jepang itu baru bisa menemukan daging alternatif pengganti daging sapi. Hanya mengandalkan ikan Lele seberat 2,5 kilogram, Dr. Achmad Subagio berhasil membuat daging alternatif seberat 1 kilogram.

Selain itu, menurut Dr. Achmad Subagio mengklaim bahwa daging Lele dapat merangsang perkembangan otak anak. “Kandungan gizi daging Lele sangat tinggi, banyak mengandung vitamin A,” ujarnya.  Daging ikan lele mengandung poli asam lemak tidak jenuh (PUFA) yang terdiri dari omega-3 dan omega-6. PUFA tidak disintesa tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan. Lemak ikan dapat menurunkan LDL (Low Density Lipid) kolesterol dalam plasma darah,

Selain itu, kandungan lemaknya jauh lebih rendah dibandingkan daging sapi atau daging ayam. Daging ikan lele hanya mengandung lemak 2 gram saja. Ini jauh lebih rendah di bandingkan sapi (14 gram) dan ayam (25 gram). Sehingga, daging ikan lele lebih sehat untuk dikonsumsi masyarakat.

Prof. Dr. Made Astawan seorang ahli teknologi pangan dan gizi memaparkan bahwa ikan lele mengandung protein dengan kadar lisin dan leusin lebih tinggi dibanding daging sapi. Leusin sangat diperlukan untuk pertumbuhan anak-anak dan menjaga kesetimbangan nitrogen pada orang dewasa.

Leusin juga berguna untuk perombakan dan pembentukan protein otot. Sementara lisin sangat dibutuhkan tubuh untuk membantu proses pertumbuhan. Asam amino lisin menjadi kerangka bagi niasin dan sering dilibatkan dalam pengobatan penyakit herpes.

Masih menurut Prof. Dr. Made Astawan,dilihat dari komposisi gizinya ikan lele juga kaya fosfor. Nilai fosfor pada ikan lele lebih tinggi daripada nilai fosfor pada telur yang hanya 100 mg. Peran mineral fosfor menempati urutan kedua setelah kalsium.

Di dalam tubuh, fosfor yang berbentuk kristal kalsium fosfat, 80 persen berada pada tulang dan gigi. Fungsi utamanya sebagai pemberi energi dan kekuatan untuk metabolisme lemak dan pati, sebagai penunjang kesehatan gigi dan gusi, untuk sintesis DNA serta penyerapan dan pemakaian kalsium.

Kebutuhan fosfor bagi ibu hamil tentu lebih banyak dibanding saat-saat tidak mengandung karena ibu hamil butuh fosfor lebih banyak untuk tulang janinnya. Jika asupan fosfor kurang, janin akan mengambilnya dari tulang sang ibu. Ini salah satu penyebab penyakit tulang keropos pada ibu. Kebutuhan fosfor akan terpenuhi apabila konsumsi protein juga diperhatikan.

Dilihat dari perbandingan kalium dan natrium yang mencapai 24,5:1, ikan lele dapat digolongkan sebagai makanan sehat untuk jantung dan pembuluh darah. Makanan tergolong makanan sehat untuk jantung dan pembuluh darah bila mengandung rasio kalium terhadap natrium minimal 5:1.

Kalium diketahui bermanfaat untuk mengendalikan tekanan darah, terapi darah tinggi, serta membersihkan karbondioksida di dalam darah. Kalium juga bermanfaat untuk memicu kerja otot dan simpul saraf. Kalium yang tinggi juga akan memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu memperlancar keseimbangan cairan tubuh.

Bunda Qifie

(Sumber :  www.lelenusantara.com

Nugget Lele Sayuran Homemade

Selamat Siang Bunda’s Nusantara, terima kasih atas kepercayaan Anda memesan produk kami… Oh ya, minggu ini kami meluncurkan produk baru kami : QINDIFIE HOMEMADE NUGGET yang terdiri dari dua seri : Nugget Lele Sayuran dan Nugget Ayam Sayuran…. Silahkan kunjungi foto kami di bawah ini, dan segera pesan…

Mohon maaf, produk nugget hanya diperuntukkan bagi pelanggan di Jabodetabek yang bisa dijangkau kurir darat… sebab, dengan produk yang tanpa pengawet, kami tak bisa menjamin kualitas produk bila harus dikirim dengan jarak tempuh lebih dari 3-4 jam.. Mohon Maaaaaaffff…..

Komposisi : Ikan Lele, Wortel, Telur, Bumbu Rempah, Tepung Panir
Tanpa Pengawet, Penyedap, Pewarna.
Harga Rp 60 ribu/kilo (mentah)
Selain Nugget Lele Qindifie juga membuat dan menjual Nugget Ayam

Komposisi : Ikan Lele, Wortel, Telur, Bumbu Rempah, Tepung Panir
Tanpa Pengawet, Penyedap, Pewarna.
Harga Rp 75 ribu/kilo (mentah)
Selain Nugget Lele Qindifie juga membuat dan menjual Nugget Ayam

Gula dan Garam untuk Makanan Anak di Bawah 1 Tahun

(Foto: thinkstock) Jakarta, Agar anak menyukai semua jenis makanan terutama sayur, maka jangan ajari anak mengenal rasa manis dan asin sejak dini. Sebelum usia 1 tahun, tidak perlu menambahkan gula dan garam pada makanan anak. “Titik kritis makan anak adalah saat memberikan makan pendamping ASI (MPASI),” jelas DR dr Fiastuti Witjaksono, MSc, MS, Sp.GK, ahli gizi … Baca lebih lanjut

Kukis Bayi Havermut

KUKIS BAYI HAVERMUT

Terbuat dari Havermut, Tepung Garut Organik, Mentega (Unsalted), Keju dan Jus Apel

Tanpa gula, garam, telur, pengembang, penyedap, pewarna, dan pengawet. Pemanis menggunakan jus buah.

Harga Rp 50.000 /toples (180 gram)
Ongkos kirim ditanggung konsumen berdasarkan tarif biro ekspedisi (Tiki, JNE, Pos dll)

Order pemesanan melalui :

Qindifie.wirausaha@gmail.com  & Facebook : Qindifie Wirausaha

atau

0857 7070 1976 & 0853 2717 0886

Proses Produksi dilakukan setiap minggu, deadline pemesanan setiap hari Kamis.

Kukis Bayi Rasa Pisang

KUKIS BAYI RASA PISANG

Terbuat dari tepung pisang organik, mentega (unsalted), keju, jus buah apel (bisa request buah lain). Tanpa gula, garam, telur, pengembang, penyedap, pewarna, dan pengawet.  Pemanis menggunakan jus buah apel (bisa request buah lain).

Harga Rp 50.000 /toples (180 gram)
Ongkos kirim ditanggung konsumen berdasarkan tarif biro ekspedisi (Tiki, JNE, Pos dll)

Order pemesanan melalui :

Qindifie.wirausaha@gmail.com  & Facebook : Qindifie Wirausaha

atau

0857 7070 1976 & 0853 2717 0886

Proses Produksi dilakukan setiap minggu, deadline pemesanan setiap hari Kamis.

Selamat Datang di Qindifie Online Shop

Bunda-bunda tercinta di Indonesia,

Selamat bertemu kembali dengan Bunda Qifie, pengasuh blog Qindifie Online Shop. Setelah sekian waktu ikut meramaikan jagat makanan sehat untuk keluarga, dengan tagline tanpa pengawet, pewarna, pengembang, penyedap (MSG), dan pemanis kimiawi, melalui produk kue sehat seperti brownies, klappertart, chifon, schootel makaroni panggang dan sebagainya, Bunda Qifie kini hadir dalam produk bayi sehat. Untuk kali pertama, Qindifie Online Shop @ Baby Food menawarkan baby cookies dengan beberapa pilihan rasa yang menarik seperti pisang, kacang ijo, kacang merah, jagung, dan havermut.

Mengapa membeli produk Qindifie? Komitmen Bunda Qifie untuk menyajikan makanan sehat bagi anak-anak Indonesia membuat Qindifie Online Shop hanya menggunakan bahan bermutu dalam produknya.  Untuk cookies rasa pisang, kacang ijo, beras merah dan jagung, misalnya, Bunda Qifie menggunakan tepung-tepung organik yang lebih menyehatkan. Demikian juga untuk pemberi rasa manis pada cookies, Bunda Qifie menggunakan sari buah atau sayuran asli sebagai pengganti gula atau pemanis buatan. Untuk menghindari alergi, Bunda Qifie juga menghindari penggunaan telur pada cookies bayi Qindifie, kecuali jika Bunda memesan penambahan telur ayam kampung secara khusus.

Untuk memasyarakatkan produk Qindifie, Bunda Qifie juga menawarkan harga yang bersaing serta kemudahan pemesanan. Untuk informasi masing-masing produk silahkan melihat katalog produk di bagian lain blog ini.

Demikian bunda, semoga kehadiran kami ikut menyemarakkan pasar makanan sehat untuk anak Indonesia. Tak lupa kami tunggu salam sapa dan order pemesanan dari bunda sekalian.

Salam hangat,

Bunda Qifie